豆漿、燒餅、油條:你的「傳統中式早餐」,其實比你阿公還年輕
你以為的「傳統中式早餐」其實只有七十歲。豆漿、燒餅、油條三樣古老食物,如何被巴黎的營養學論述、華盛頓的美援小麥、老兵的生計與少棒熬夜,在冷戰歲月裡縫合成一整代人的清晨?
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你以為的「傳統中式早餐」其實只有七十歲。豆漿、燒餅、油條三樣古老食物,如何被巴黎的營養學論述、華盛頓的美援小麥、老兵的生計與少棒熬夜,在冷戰歲月裡縫合成一整代人的清晨?
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本文從 1955 年一紙徵地公文出發,梳理考試院、經濟部、司法院等機關如何沿著景美溪與木柵路進駐,並拆解木柵「新村」分屬三種截然不同的體制——這是木柵成為「文教區」而非典型眷村的原因。
被公文改寫的茶鄉:木柵還沒長成自己,就被拖進了冷戰 閱讀全文 »